Instructions :
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
– Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Incorporer le chocolat fondu au mélange d’œufs, puis ajouter la crème liquide monté en chantilly.
– Émietter les spéculoos et les incorporer délicatement à la préparation.
– Verser dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
