Préparation :
1. Préchauffez le four à thermostat 5-6. Pelez et coupez les fruits en beaux morceaux.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel. Ajoutez les œufs et fouettez énergiquement.
3. Incorporez ensuite la farine avec l’huile, la crème fraîche et le kirsch.
4. Versez un peu de pâte dans un moule beurré (choisissez un petit modèle genre moule à génoise) et enfournez durant 5 minutes. Ainsi, les fruits ne tomberont pas au fond du moule.
5. Le délai écoulé, déposez les fruits sur la préparation et couvrez du reste de pâte. Mettez de nouveau au four pendant 35 minutes environ. Vérifiez si le centre est cuit car les fruits rendent du jus.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Cette battue aux fruits est un véritable délice qui ravira les amateurs de desserts fruités. Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace pour une touche encore plus gourmande !
