Préparation :
Épluchez les carottes et le concombre, puis coupez-les en bâtonnets. Coupez aussi le poivron en lanières.
Dans un blender ou avec un mixeur plongeant, mixez l’avocat avec le jus de citron, le yaourt, la gousse d’ail, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.
Ajoutez la coriandre ou le persil ciselé, mélangez.
Servez la crème d’avocat dans un bol, accompagnée des bâtonnets de légumes à tremper.
Un apéro sain, frais et coloré qui plaira à tous !
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