2. Préparer le cheesecake :
Fouettez le fromage frais avec le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Versez délicatement cette préparation sur la pâte à brownie et lissez la surface.
3. Préparer le caramel beurré salé :
Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Ajoutez le beurre demi-sel en mélangeant bien.
Versez la crème liquide (préalablement tiédie) tout en remuant. Laissez épaissir 1 à 2 minutes.
Versez un filet de caramel sur la couche cheesecake et réalisez des marbrures avec un cure-dent ou une pointe de couteau.
4. Cuisson et service :
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le cheesecake doit être légèrement tremblotant au centre.
Laissez refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Coupez en carrés et dégustez !
Un délice fondant et gourmand ! 
