1. Préchauffez le four à 200C.
2. Évidez les demi-baguettes à laide dune petite cuillère.
3. Déposez une fine couche de crème épaisse au fond de chaque baguette.
4. Découpez le jambon en lamelles et disposez-le sur la crème.
5. Parsemez de mozzarella râpée.
6. Cassez deux blancs dœufs sur chaque demi-baguette. Conservez les jaunes dans de petits bocaux avec un fond deau pour éviter quils ne sèchent.
7. Enfournez les baguettes pendant 18 minutes.
8. À la sortie du four, déposez délicatement les jaunes dœufs sur la garniture.
9. Remettez au four une minute pour réchauffer les jaunes.
10. Servez chaud.
Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 19 minutes Temps Total : 39 minutes Kcal : 300 kcal Portions : 4
