Étapes de préparation
Préchauffez le grill du four à 200 °C.
Coupez la baguette en deux dans la longueur.
Frottez l’intérieur de chaque moitié avec la gousse d’ail coupée en deux.
Étalez le coulis de tomates sur la mie.
Parsemez aussitôt de mozzarella râpée.
Coupez la tomate en fines rondelles et répartissez-les sur le fromage.
Saupoudrez d’origan, salez et poivrez légèrement. Enfournez 10–12 min sous le grill, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
À la sortie, ciselez les feuilles de basilic et dispersez-les sur les tartines.
Astuce pour faciliter la recette
Préchauffez une poêle à sec et passez-y rapidement la baguette, face mie, avant de la garnir pour une croûte encore plus croustillante.
Ingrédient à échanger
Remplacez le coulis de tomates par 2 c. à s. de pesto pour une version basilic intensif. Astuce de cuisson
Surveillez le grill : si le fromage brûle trop vite, baissez la grille d’un cran ou réduisez la puissance du grill
