Préparation :
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine avec l’eau. Ajouter ensuite l’huile, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pétrissage :
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Première pousse :
Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 2 heures à température ambiante.
Façonnage :
Dégazer la pâte, puis la diviser en 3 parts égales. Former chaque part en forme de baguette allongée. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Repos :
Couvrir les baguettes et les laisser reposer 20 minutes.
Finitions :
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire quelques incisions obliques sur chaque baguette. Les vaporiser légèrement d’eau et saupoudrer d’un peu de farine.
Cuisson :
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les baguettes soient bien dorées.
Bon appétit !
