Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée en un rectangle d’environ 12×10 pouces.
Mettez-le de côté pendant que vous préparez la garniture.
3. Cuire la garniture
Battre les œufs avec le lait dans un petit bol.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et remuez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient tout juste cuits. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis émiettez-le en petits morceaux.
4. Assemblez
les moulins à vent Répartissez uniformément les œufs brouillés sur la pâte feuilletée en laissant une petite bordure sur les bords.
Saupoudrez uniformément le bacon émietté sur les œufs.
Garnir de fromage cheddar râpé pour une finition gluante et fromagée.
5. Roulez et coupez
Commencez par le côté long et roulez la pâte feuilletée fermement en un rouleau.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en rondelles de 1 pouce d’épaisseur
