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Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes à chair ferme (type Charlotte, Belle de Fontenay ou Amandine) 150 g de fromage à raclette (nature ou fumé) 100 g de dés de jambon fumé ou de bacon 30 g de beurre doux 100 ml de crème fraîche épaisse Sel et poivre noir du moulin Quelques brins de persil frais ciselé (pour la finition) Matériel … Lire plus
Ingrédients (Pour 8 personnes) Pour la base biscuitée : 200 g de biscuits sablés (type Petit Beurre ou spéculoos pour une touche épicée) 80 g de beurre fondu Pour la crème cheesecake : 600 g de fromage frais (Philadelphia ou mascarpone pour plus d’onctuosité) 150 g de sucre en poudre 3 œufs entiers 20 cl … Lire plus
Ingrédients du Cheesecake Caramel et Noix de Pécan Pour la base biscuitée : 200 g de biscuits (type Spéculoos ou Graham) 80 g de beurre fondu Pour l’appareil à cheesecake : 500 g de fromage frais type Philadelphia 200 ml de crème liquide entière 120 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe de … Lire plus
Ingrédients :10 morceaux de poulet (pilons et cuisses avec peau)500 ml de farine tout usage5 cuillères à soupe de fécule de maïs2 œufs250 ml de lait concentré non sucré1 cuillère à soupe de moutarde1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour poulet ou viande1 cuillère à soupe d’ail en poudreSel et poivre au goûtHuile de friture
Des bouchées savoureuses et fondantes, prêtes en 30 minutes, qui raviront petits et grands.Ingrédients pour 6 à 8 muffins généreux :200 g de farine1 sachet de levure chimique2 œufs10 cl de lait (entier ou demi-écrémé)10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)100 g de jambon coupé en petits dés100 g de fromage râpé (comté, emmental, cheddar … Lire plus
Ingrédients :1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)500 g de courge butternut, coupée en petits cubes150 g de lardons fumés100 g de fromage de chèvre frais50 g de noisettes concassées1 oignon, finement émincé2 œufs20 cl de crème fraîche épaisse1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel et poivre, au goûtHerbes de Provence ou thym frais
Introduction Quand la simplicité rencontre le raffinement, cela donne une assiette équilibrée, colorée, et parfaitement savoureuse. Le saumon poêlé sur orzo crémeux au citron est exactement ce genre de plat : un mariage entre la tendreté du saumon doré à la poêle et la douceur enveloppante de l’orzo cuisiné façon risotto, relevé par le peps du citron, … Lire plus
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Voici les quantités idéales pour un moule à cake classique : 150 g de camembert, coupé en dés 150 g de lardons fumés 200 g de farine 3 œufs 100 ml de lait entier 100 ml d’huile d’olive 1 sachet de levure chimique (11 g) 50 g de gruyère … Lire plus
Ingrédients 1,2 kg de bœuf haché Utilisez de la viande de qualité, idéalement 15 % de matière grasse, pour obtenir une farce savoureuse et juteuse. 2 œufs Ils permettent de lier la farce et de lui apporter une belle tenue à la cuisson. Sel, poivre noir, paprika doux Un assaisonnement simple mais efficace pour relever … Lire plus
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour la vinaigrette maison : 1/2 tasse de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail râpée 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et poivre au goût Pour la salade … Lire plus