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La mort de mon mari nous a brisés, mon fils et moi. Mais la perte de la famille que je croyais être la nôtre a été une blessure d’un autre genre. Sa mère a rompu les liens avec nous. Des mois plus tard, je l’ai vue drapée d’une richesse qu’elle n’avait jamais eue auparavant. J’ai … Lire plus
Le glucose est la principale source d’énergie de notre corps. C’est lui qui alimente nos cellules, notre cerveau et nos muscles. Mais lorsqu’il vient à manquer, le corps réagit immédiatement. Vous êtes soudainement fatigué, irritable ou en sueur sans raison apparente ? Ce sont peut-être des signes d’hypoglycémie, une chute du taux de sucre dans … Lire plus
Introduction Les crêpes salées ne cessent de séduire, surtout quand elles marient fondant, onctuosité et générosité. Aujourd’hui, nous vous embarquons dans l’univers irrésistible des crêpes au poulet, champignons et sauce crémeuse, une recette qui évoque les repas faits maison, les dimanches en famille ou les dîners improvisés mais réussis. Ce plat complet coche toutes les … Lire plus
INGRÉDIENTS• 800 g de farine de blé• 540 g d’eau• 25 g de sel• 7 g de levure sèche
Entremets ricotta et chocolat : la délicieuse recetteIngrédients:Ricotta fraîche 400 gBeurre 70gSucre vanillé 10 gSucre en poudre 70 gChocolat 200 gMoulesLes directions:1. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.2. Ajouter le mélange à la ricotta et mixer le tout pour obtenir une crème.3. Faites fondre le chocolat … Lire plus
Ingrédients :1 kg de bœuf (paleron, joue ou gîte) coupé en morceaux3 oignons, émincés50 g de beurre2 c. à soupe de farine2 c. à soupe de moutarde de Dijon75 cl de bière brune (de préférence belge)1 c. à soupe de cassonade (ou sucre roux)3 tranches de pain d’épices (ou pain rassis)1 bouquet garni (thym, laurier, … Lire plus
Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée : une base croustillante indispensable qui apporte de la texture au dessert. 1 litre de lait entier : ingrédient principal de la crème pâtissière, il assure une texture crémeuse et riche. 300 g de sucre : pour sucrer la crème tout en conservant un bon équilibre avec la vanille. 150 g de … Lire plus
Introduction Le cheesecake citron meringué triple saveur n’est pas un simple dessert. C’est une expérience sensorielle complète, un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur, onctuosité et croquant. Il réunit trois textures, trois niveaux de goût, et trois façons de sublimer un seul fruit : le citron. À la fois élégant, audacieux et délicieusement réconfortant, ce gâteau … Lire plus
Ingrédients pour 6 à 8 parts généreuses 500 g de biscuits feuilletés sucrés (ou crackers sucrés type « Petits Beurre ») 2 œufs 100 g de sucre blanc 10 g de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena (fécule de maïs) 800 ml de lait 80 g de beurre doux Astuce … Lire plus
Ingrédients 400 g de spaghetti Choisissez des pâtes de qualité, de préférence artisanales ou complètes, pour une meilleure tenue à la cuisson. 3 poivrons rouges bien mûrs Ils apporteront douceur, couleur et parfum à la crème, une fois grillés et mixés. 200 ml de crème fraîche entière Elle permet d’obtenir une sauce riche et onctueuse, … Lire plus