Voici une recette classique pour préparer des aubergines farcies, un plat savoureux et savoureux :
Ingrédients:
- 2 grosses aubergines
- 300g de viande hachée (bœuf, porc ou mixte)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 poivron rouge, haché finement
- 400g de tomates pelées, hachées
- 100g de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
- 1 œuf
- Persil frais haché
- Sel et poivre noir au goût
- Huile d’olive extra vierge
