- Ajouter du fromage (facultatif) :
- Si vous le souhaitez, dans les 5 dernières minutes de cuisson, vous pouvez saupoudrer les légumes de fromage râpé pour une croûte dorée.
5. Servir les aubergines et les courgettes cuites au four
5.1 Préparation au service
- Retirer du four :
- Une fois cuits, sortez les légumes du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Garniture :
- Garnir d’herbes fraîches et, si désiré, d’un filet d’huile d’olive crue.
5.2 Présentation
- Servir chaud :
- Servez les aubergines et les courgettes cuites au four chaudes en accompagnement. Ils sont également délicieux à température ambiante.
6. Variations d’aubergines et de courgettes au four
6.1 Aubergines et courgettes aux tomates cerises
Ajoutez les tomates cerises à mi-cuisson pour une touche de fraîcheur et de couleur.
6.2 Aubergines et courgettes farcies
Utilisez les tranches d’aubergine comme des « bateaux » et remplissez-les d’un mélange de courgettes, de tomates et de fromage.
6.3 Aubergines et courgettes à la sauce au yogourt
Servez les légumes cuits au four avec une sauce au yogourt et à la menthe pour un plat d’accompagnement frais et crémeux.
7. Conservation des aubergines et des courgettes cuites au four
7.1 Dans le réfrigérateur
Les aubergines et les courgettes cuites au four peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.
7.2 Dans le congélateur
Vous pouvez congeler des légumes cuits. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les réchauffer.
8. Conseils pour des aubergines et des courgettes cuites au four parfaites
8.1 Choisissez des légumes frais
Utilisez des légumes frais et de qualité pour une meilleure saveur. Vérifiez qu’ils sont fermes et exempts de taches.
8.2 Ne surchargez pas le plat de cuisson
Assurez-vous de disposer les légumes en une seule couche pour une cuisson uniforme et croustillante.
8.3 Vérification de la cuisson
Vérifiez périodiquement les légumes pendant la cuisson ; Ils peuvent prendre des temps différents en fonction de la taille des tranches.
9. Événements et occasions
9.1 Prix informels
Les aubergines et les courgettes cuites au four sont parfaites pour les dîners informels, où elles peuvent être servies en accompagnement ou en entrée.
9.2 Occasions festives
Ils peuvent également être un choix élégant pour les occasions festives, grâce à leur présentation invitante.
10. En conclusion
Les aubergines et les courgettes cuites au four sont un plat d’accompagnement délicieux et facile à préparer, idéal pour accompagner vos plats préférés. En suivant cette recette, vous pouvez préparer un plat savoureux et croquant qui conquerra le palais de chacun. Expérimentez avec des variations et des ingrédients pour personnaliser la recette à votre goût et surprendre vos invités. Bon appétit!
