Recommandations
- Pour assaisonner les pâtes : Les aubergines aux champignons sont excellentes comme condiment pour les pâtes, avec l’ajout de fiordilatte coupé en dés ou de ricotta salée.
- Pour une version légère : faites-les cuire au four avec de la chapelure, un filet d’huile et quelques herbes.
- Conservation : Vous pouvez conserver l’aubergine au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, dans un contenant hermétique.
Bon appétit!
