470 g de crème sure
230 g de fromage frais ramolli
250 g de cheddar fort râpé (ou votre mélange préféré)
1 sachet d’assaisonnement ranch (environ 30 g)
125 g de lardons cuits (ou émiettés)
60 g d’oignons verts hachés (plus un peu pour la garniture)
Ajouts facultatifs : jalapeños, tomates en dés ou sauce piquante pour plus de piquant.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation de la base
Dans un grand saladier, mélanger la crème sure, le fromage frais ramolli et l’assaisonnement ranch. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Incorporer le cheddar râpé, les lardons cuits et la moitié des oignons verts hachés.
Étape 2 : Réfrigérer
Couvrir la trempette et la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier. (Facultatif : Préparez à l’avance et réfrigérez jusqu’à 24 heures pour une saveur encore meilleure.)
Étape 3 : Garniture et service
Avant de servir, parsemez le dessus du reste d’oignons verts pour une touche de couleur.
Servez frais avec vos garnitures préférées, comme des chips tortilla, des crackers, des bretzels ou des légumes frais.
Pourquoi cette recette est-elle efficace ?
Magie ranch : L’assaisonnement ranch ajoute une saveur savoureuse et herbacée qui se marie parfaitement au cheddar fort.
Boost bacon : Les morceaux de bacon croustillants ajoutent un croquant salé et fumé qui sublime cette trempette.
Perfection du fromage : Le cheddar fondant garantit une texture riche et satisfaisante à chaque bouchée.
Variations à essayer
Version épicée : Incorporez des jalapeños en dés ou un filet de sauce piquante pour une touche épicée.
Végétarien : Ajoutez des tomates en dés, des poivrons rouges rôtis ou des épinards pour un supplément nutritionnel.
Option sans gluten : Utilisez un assaisonnement ranch sans gluten et servez avec des crackers ou des bâtonnets de légumes sans gluten.
Version végétalienne : Remplacez-la par du fromage frais sans produits laitiers, de la crème fraîche et du fromage râpé végétalien.
Trempette nacho garnie : Superposez cette trempette avec des haricots frits, du guacamole et de la salsa pour une gourmandise inspirée des nachos.
Conseils pour réussir
Fromage frais ramolli : Laissez reposer le fromage frais à température ambiante pendant 15 à 20 minutes pour obtenir une trempette onctueuse et sans grumeaux.
Préparation à l’avance : Cette trempette est encore meilleure le lendemain, une fois les saveurs mélangées.
Conservation : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Garnissez de fleurs comestibles ou d’une pincée de paprika fumé pour plus d’élégance.
Incontournable du brunch : Accompagnez-la de bagels, de croissants ou de gratins pour un repas complet.
Plateau de fête : Servez avec d’autres trempettes comme des épinards et des artichauts, du poulet Buffalo ou du houmous pour varier les plaisirs.
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