Bereidingswijze:
1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur en smelt 25 g boter. Voeg de uienringen toe en bak ze gedurende 10-15 minuten, of totdat ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Zet de gekarameliseerde uien apart.
2. In dezelfde pan, voeg het gemalen rundvlees toe en breng op smaak met zout en peper. Bak het vlees gedurende 4-5 minuten aan elke kant, of totdat het goed doorbakken is. Druk met een spatel het vlees plat voor een gelijkmatige garing.
3. Leg een plakje Amerikaanse kaas op elk stuk vlees en dek de pan af met een deksel om de kaas te laten smelten, ongeveer 2 minuten.
4. Terwijl de kaas smelt, verwarm je een andere pan op middelhoog vuur en smeer je de resterende boter op beide zijden van de Texas toast. Rooster de toast in de pan tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
5. Om de sandwich samen te stellen, smeer je een eetlepel mosterd op een kant van een stuk Texas toast. Plaats het vlees met gesmolten kaas erop, gevolgd door een flinke lepel gekarameliseerde uien en een paar plakjes augurk. Dek af met een tweede stuk Texas toast.
6. Herhaal dit voor de overige sandwiches. Snijd de Patty Melts doormidden en serveer warm.
