Andouillettes thym et laurier et sa sauce vin blanc

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les andouillettes 5 minutes de chaque côté.

2. Émincez les échalotes et l’ail, ajoutez-les dans la poêle avec le thym et le laurier, puis faites cuire 5 minutes.

3. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

4. Ajoutez la moutarde, salez, poivrez et laissez la sauce épaissir 5 minutes.

5. Servez les andouillettes nappées de sauce.