Disposer sur la plaque : Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Aplatissez-les délicatement avec le dos d’une cuillère.
Décorer les biscuits : Ajoutez quelques morceaux de pistaches concassées sur le dessus de chaque biscuit pour une touche finale élégante.
Cuire les amarettis : Enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6) et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement craquelés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Chef’s Tip :
Si vous souhaitez un effet encore plus croquant, laissez les amarettis refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte hermétique. Ils seront délicieux pendant plusieurs jours !
