Ail mariné épicé

1. Préparez les bocaux – Stérilisez 2 petits bocaux en les faisant bouillir pendant 10 minutes.

2. Blanchir l’ail – Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez les gousses d’ail et blanchissez-les pendant 30 secondes. Égoutter et réserver.

3. Préparez la saumure – Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, les graines de moutarde, les grains de poivre, les flocons de piment rouge et les feuilles de laurier. Porter à ébullition.

4. Emballez les bocaux – Répartissez uniformément les gousses d’ail dans les bocaux. Ajouter des tranches de jalapeño ou de habanero si vous en utilisez.

5. Verser et sceller – Versez la saumure chaude sur l’ail, en laissant environ 1/2 pouce d’espace en haut. Fermez hermétiquement les bocaux.

6. Refroidir et conserver – Laissez les bocaux refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer.

7. Attendez la saveur – Laissez l’ail mariner pendant au moins 5 jours avant de le manger. Plus il reste longtemps, plus il devient doux et savoureux !

🌟 Conseil de pro : L’ail mariné est incroyable dans les salades, les sandwichs, les sautés ou même directement du pot pour les amateurs d’ail !