Préparation :
Préparer les ingrédients : Émincer finement l’échalote et l’ail. Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Cuire les aiguillettes : Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajouter les aiguillettes de poulet et les faire dorer sur chaque face pendant environ 5 minutes. Réserver.
Cuire les champignons : Dans la même poêle, ajouter l’échalote et l’ail, puis faire revenir 2 minutes. Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation (environ 5 minutes).
