Instructions :
Préparation des ingrédients : Coupez le chorizo en petits morceaux. Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.
Cuisson du poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez-les dans une assiette.
Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et le chorizo, et faites revenir 2 minutes pour libérer les arômes.
Incorporation de la crème : Ajoutez la crème fraîche et le paprika. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Finalisation : Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle, mélangez bien pour les enrober de sauce et laissez cuire encore 3 minutes à feu doux. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Service : Parsemez de persil frais et servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
Bon appétit !
