Acras de morue – de délicieux beignets croustillants originaires des Antilles !

1. Hacher finement le piment, la ciboulette, les cives, l’ail et l’échalote.

2. Mélanger ces aromates avec la morue pilée.

3. Préparer une pâte avec la farine, le lait, les œufs, le bicarbonate, le sel et le poivre. Laisser reposer 4 heures.

4. Incorporer la morue à la pâte.

5. Former des beignets avec une cuillère et les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

Temps de préparation: 4 h 30

Temps de cuisson: 15 min

Temps total: 4 h 45

Portions: 6

Ces acras se dégustent chauds, parfaits pour un apéritif convivial !