Bœuf tendre et fondant aux légumes rôtis
Transformez même la viande la plus coriace en un chef-d’œuvre juteux ! Voici comment :
Ingrédients :
1 kg de bœuf (toutes pièces)
400 g d’oignon
100-120 g de beurre
50 ml d’eau
3 gousses d’ail
1,5 à 2 cuillères à café de sel
Poivre noir
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
2-3 aubergines
1-2 courgettes
Sel
Huile pour la friture
1 gros oignon
1-2 poivrons
2 tomates
1 cuillère à café de Khmeli Suneli (mélange d’épices)
Poivre noir
1-2 gousses d’ail
Aneth, persil et coriandre frais (selon votre goût)
Instructions :
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