Zarzuela aux Fruits de Mer et de Poissons : Un Plat Méditerranéen Savoureux

Ingrédients :
→ Fruits de mer
– 500 g de palourdes ou coques
– 500 g de moules
– 1 encornet frais
– 1 kg de lotte ou dos de cabillaud
– 12 langoustines
– 6 coquilles Saint-Jacques (facultatif)