Ingrédients de Baklava des Rois
Pour réaliser un Baklava des Rois ou galette 100% pistache, voici la liste des ingrédients nécessaires. Chaque élément joue un rôle crucial dans le goût et la texture de cette délicieuse pâtisserie.
1. Ingrédients principaux
Pistaches : 300 g de pistaches non salées, de préférence crues. Elles doivent être moulues grossièrement pour apporter du croquant.
Pâte phyllo : 250 g de feuilles de pâte phyllo, qui apportent cette texture légère et croustillante.
Beurre : 150 g de beurre fondu, qui sert à badigeonner les couches de pâte pour obtenir une dorure parfaite.
2. Ingrédients pour le sirop
Eau : 200 ml d’eau, qui est essentielle pour la préparation du sirop.
Sucre : 200 g de sucre, qui va adoucir le sirop.
Miel : 2 cuillères à soupe de miel, pour ajouter une note sucrée et collante.
Citron : Le jus d’un citron, qui apporte une acidité équilibrante au sirop.
Cannelle : 1 bâton de cannelle, pour parfumer le sirop et apporter une touche chaleureuse.
