Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
300 g de spaghetti
2 poivrons rouges
150 g de chorizo (doux ou fort selon votre préférence)
200 g de crevettes décortiquées
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1 pincée de paprika (facultatif)
Parmesan râpé (pour servir)
Quelques feuilles de basilic (pour la touche finale)
Instructions :
Préparer la crème de poivron :
Coupez les poivrons en morceaux en retirant les graines et les parties blanches.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail haché.
Laissez cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mixez le tout avec la crème liquide jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de paprika.
