Ingrédients :
1 oignon
1 poireau
1 carotte
2 gousses d’ail
300 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars…)
200 g de pommes de terre
50 cl de bouillon de légumes ou de poisson
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
30 g de beurre
1 c. à soupe de farine
1 c. à café de thym séché
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture
