Ingrédients :
250 g de mascarpone
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre au goût
300 g de crevettes roses décortiquées
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
2 tomates mûres coupées en petits dés
1 échalote finement hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
6 tranches de pain de mie (ou biscuits salés type crackers)
Instructions :
Préparation de la crème mascarpone
Dans un bol, mélanger le mascarpone avec la crème fraîche, le jus de citron, le paprika et l’aneth.
Assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver au frais.
Préparation de la garniture aux crevettes
Dans une poêle, faire revenir l’échalote et l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 minutes.
Ajouter les crevettes coupées en morceaux et cuire 2 minutes supplémentaires.
Retirer du feu et laisser refroidir.
