Ingrédients :
Pour les steaks de pois chiches :
1 carotte râpée
1 oignon émincé
Sel et poivre au goût
2 gousses d’ail hachées
400 g de pois chiches cuits (environ 1 boîte égouttée)
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
50 g de farine (blé, pois chiche ou autre)
1 œuf (ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs pour une version vegan)
2 cuillères à soupe de chapelure
