Rouleau de Gâteau d’Anniversaire à la Fraise Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 g de fraises fraîches 200 ml de crème liquide entière (bien froide) 50 g de sucre glace 100 g de mascarpone Pour la décoration : Quelques fraises entières Sucre glace pour saupoudrer Chantilly ou copeaux de chocolat (optionnel) Instructions : Préparer la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille. Incorporez progressivement la farine tamisée. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée. Rouler la génoise : Dès la sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre légèrement humide. Retirez le papier cuisson et roulez délicatement la génoise dans le torchon pour lui donner sa forme. Laissez refroidir. Préparer la garniture à la fraise : Fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Garnir le gâteau : Déroulez délicatement la génoise refroidie. Étalez uniformément la crème chantilly-mascarpone. Répartissez les morceaux de fraises sur toute la surface. Roulez à nouveau le gâteau en serrant bien. Décoration et repos : Placez le gâteau roulé sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises entières. Vous pouvez ajouter de la chantilly ou des copeaux de chocolat pour une touche encore plus festive. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir. ✨ Dégustez et savourez ce délicieux gâteau d’anniversaire à la fraise ! 🎉🍰😋Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 g de fraises fraîches 200 ml de crème liquide entière (bien froide) 50 g de sucre glace 100 g de mascarpone Pour la décoration : Quelques fraises entières Sucre glace pour saupoudrer Chantilly ou copeaux de chocolat (optionnel) Instructions : Préparer la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille. Incorporez progressivement la farine tamisée. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme. Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée. Rouler la génoise : Dès la sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre légèrement humide. Retirez le papier cuisson et roulez délicatement la génoise dans le torchon pour lui donner sa forme. Laissez refroidir. Préparer la garniture à la fraise : Fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. Garnir le gâteau : Déroulez délicatement la génoise refroidie. Étalez uniformément la crème chantilly-mascarpone. Répartissez les morceaux de fraises sur toute la surface. Roulez à nouveau le gâteau en serrant bien. Décoration et repos : Placez le gâteau roulé sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des fraises entières. Vous pouvez ajouter de la chantilly ou des copeaux de chocolat pour une touche encore plus festive. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir. ✨ Dégustez et savourez ce délicieux gâteau d’anniversaire à la fraise ! 🎉🍰😋