Magret de Canard à l’Orange et au Vinaigre Balsamique

Ingrédients :

2 magrets de canard
Sel & poivre au goût
2 oranges (jus + zestes)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
1 échalote finement hachée
10 cl de bouillon de volaille