Délicieuse Cassolette de Poisson au Safran et Crème
Ingrédients:
600g de filet de poisson blanc (colin, cabillaud ou merlu)
200g de crevettes décortiquées
1 poireau finement émincé
2 échalotes hachées
200ml de crème fraîche liquide
100ml de vin blanc sec
1 dose de safran (ou quelques filaments)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre au goût
