Ingrédients:
– 125 g de beurre
– 250 g de sucre
– 4 œufs
– 1 citron (jus et zeste)
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Instructions:
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélange le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoute les œufs un par un, puis incorpore le zeste et le jus de citron.
4. Dans un autre bol, mélange farine, levure et sel, puis incorpore ce mélange à la préparation.
5. Étale la pâte dans un plat à tarte et fais cuire au four pendant 25 minutes.
6. Pendant ce temps, prépare la meringue en battant les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajoute le sucre progressivement.
7. Une fois la tarte refroidie, étale la meringue sur le dessus et passe-la sous le grill du four pour la dorer.
8. Laisse reposer quelques minutes avant de déguster.
