🥕 Blanquette de Poisson Onctueuse & Savoureuse 🥕

Ingrédients (4 personnes)
600 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin, lieu…)
200 g de crevettes décortiquées (optionnel)
2 carottes coupées en rondelles
1 poireau émincé
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de fumet de poisson (ou bouillon de légumes)