Ingrédients :
1 kg de côtes de bœuf (coupées en morceaux)
2 oignons (hachés)
3 gousses d’ail (émincées)
2 tomates (coupées en petits dés)
1 poivron rouge (haché)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni (thym, laurier)
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de curry (facultatif)
1 cube de bouillon (facultatif)
2 cuillères à soupe de sauce soja
500 ml d’eau ou de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel selon le goût
Ciboulette ou persil haché (pour la garniture)
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