Portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Durée totale : 1 heure 15 minutes Ingrédients: Pour le canard : 4 magrets de canard (Moulard ou Pékin de préférence) Sel et poivre noir, au goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la sauce à l’orange : 1 tasse de jus d’orange (fraîchement pressé, si possible) Le zeste d’1 orange 1/4 tasse de bouillon de poulet 1/4 tasse de sucre 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, pour épaissir) 1 cuillère à soupe de beurre non salé Persil frais haché (pour la garniture) Instructions:
