Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes
Repos : 1h au frais
Niveau : moyen
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en petits dés
100 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
(Optionnel) Zeste de citron ou d’orange
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena ou 50 g de farine
1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
20 g de beurre (facultatif)
Pour la garniture aux fruits :
3 à 4 kiwis
250 g de fraises fraîches
Nappage neutre ou confiture d’abricot tiédie pour faire briller (facultatif)
