Ingrédients (pour 2 personnes)
1 queue de homard crue (ou 2 petites si elles sont petites)
8 à 10 pétoncles (noix de Saint-Jacques sans corail)
3 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail (hachées finement)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à soupe de persil frais haché
Sel et poivre du moulin
Pincée de piment d’Espelette ou paprika doux (facultatif)
