Une salade colorée, fraîche et pleine de saveurs exotiques ! Parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.
Ingrédients :
1 tasse de quinoa
1 mangue bien mûre, coupée en dés
1 avocat mûr, coupé en dés
1/2 concombre, coupé en dés
1/4 d’oignon rouge, finement émincé
Jus de 1 citron vert
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
Sel et poivre au goût
