Cette tarte mascarpone et framboises est un véritable délice qui ravira les amateurs de desserts fruités. La douceur de la crème mascarpone se marie parfaitement avec l’acidité des framboises, créant un équilibre savoureux.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
– 300 g de farine
– 1 œuf
– 1 jaune d’œuf
– 100 g de sucre
– 150 g de beurre
– Le zeste râpé d’un demi citron
– La pointe d’une cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
Pour la garniture au mascarpone :
– 500 g de mascarpone
– 250 g de framboises
– 2 feuilles de gélatine
– 100 g de sucre glace
– 200 g de crème fleurette entière
– Le jus d’1 citron
Pour la décoration :
– Framboises
