Ces gaufres briochées caramélisées sont un véritable délice pour les amateurs de pâtisserie. Leur texture moelleuse et leur goût sucré en font un incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
– 750 grammes de farine T45
– 150 grammes de beurre demi-sel FROID
– 3 œufs
– 75 grammes de cassonade
– 9 grammes de sel
– 320 grammes de lait (32 cl)
– 30 grammes de levure fraîche de boulanger
– 180 grammes de sucre en grains ou sucre perlé
