Cette tarticlette est une délicieuse façon de revisiter la traditionnelle raclette sous forme de tarte. Avec ses couches de jambon, de pommes de terre et de fromage fondant, elle ravira les amateurs de fromage et de plats réconfortants.
Ingrédients :
Pour une tarte de 4 à 6 parts :
– 1 pâte brisée ou feuilletée (selon vos préférences)
– 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
– 4 tranches de jambon blanc
– 4 tranches de jambon cru (type serrano ou prosciutto)
– 3 pommes de terre moyennes (déjà cuites et refroidies, idéalement vapeur ou à l’eau)
– 200-250 g de fromage à raclette (en tranches, ou râpé pour plus de gourmandise)
– Poivre noir moulu
