Ingrediënten:
– 100 ml olijfolie
– 50 ml sojasaus
– 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 50 ml citroensap
– 2 eetlepels honing
– 1 theelepel gedroogde kruiden (zoals oregano of tijm)
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Begin met het verzamelen van alle ingrediënten. Zorg ervoor dat de knoflook fijngehakt is voor een optimale smaak.
2. Neem een grote kom en voeg de olijfolie, sojasaus, citroensap en honing toe. Meng deze ingrediënten goed door elkaar tot de honing volledig is opgelost.
3. Voeg de fijngehakte knoflook en de gedroogde kruiden toe aan het mengsel. Roer alles goed door zodat de smaken zich kunnen vermengen.
4. Breng de marinade op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
5. Plaats het vlees of de groenten die je wilt marineren in een hersluitbare zak of een ondiepe schaal. Giet de marinade eroverheen en zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
6. Sluit de zak of dek de schaal af en laat het minstens 30 minuten marineren in de koelkast. Voor een intensere smaak, laat het enkele uren of zelfs een nacht marineren.
7. Haal het gemarineerde voedsel uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het kookt. Dit zorgt voor een gelijkmatigere garing.
8. Kook het gemarineerde vlees of de groenten zoals gewenst: grillen, bakken of roosteren zijn allemaal geweldige opties.
Kooktips:
– Deze marinade is perfect voor kip, varkensvlees, rundvlees of zelfs groenten zoals courgette en paprika.
– Probeer variaties door extra specerijen of verse kruiden toe te voegen, zoals gember of chili voor een pittige kick.
– Serveer het gemarineerde gerecht met een frisse salade of rijst voor een complete maaltijd.
Geniet van deze onweerstaanbare marinade die je gerechten naar een hoger niveau tilt!
