🍝 Pappardelle met Bolognesesaus Een rijke, langzaam gesudderde vleessaus met brede lintpasta – Italiaanse comfort food op z’n best.

Ingrediënten

Voor de Bolognesesaus:

2 el olijfolie

1 middelgrote ui, fijngehakt

2 wortels, geschild en in stukjes

2 stengels bleekselderij, gehakt

3 teentjes knoflook, fijngehakt

450 g rundergehakt of kalfsgehakt

1 blik (400 g) gepureerde tomaten

60 ml slagroom

½ tl gedroogde tijm

½ tl gedroogde oregano

1 laurierblad