Ingrediënten
1 grote groene kool
450 g gehakt naar keuze
1 kop gekookte rijst
1 kleine ui, fijngehakt
Zout & peper naar smaak
480 ml tomatensaus
1 eetlepel boter of olie
2 eetlepels slagroom (optioneel, voor de saus)
Bereidingswijze
1. Kool voorbereiden:
Verwijder de harde kern van de kool en blancheer de kool in kokend water. Pel 10–12 hele bladeren van de kool.
2. Vulling maken:
Meng in een kom het gehakt, gekookte rijst, fijngesneden ui, zout en peper goed door elkaar.
3. Rolletjes samenstellen:
Leg een portie vulling op elk koolblad en rol strak op, waarbij je de zijkanten naar binnen vouwt.
4. Laagjes en saus:
Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal of pan. Giet de tomatensaus eroverheen. Voeg een scheutje water toe en verdeel stukjes boter over de bovenkant.
5. Koken:
Dek af en bak 1 uur op 175°C (350°F) in de oven, of laat zachtjes sudderen op het fornuis.
6. Saus afronden:
Roer op het einde eventueel de slagroom door de saus voor een rijkere smaak.
