Ingrédients (pour 6 personnes) :
300 g de riz basmati
1 échalote
2 œufs
150 g de chorizo doux (ou épicé selon les goûts)
150 g de crevettes fraîches décortiquées
100 g d’olives noires dénoyautées
150 g de poivrons rouges et jaunes grillés (coupés en dés)
50 g de tomates séchées à l’huile (égouttées et hachées)
2 cuillères à soupe de câpres
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika fumé
Une pincée de piment d’Espelette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil et basilic frais hachés
Sel et poivre
Préparation :
