sont de délicieux bâtonnets de mozzarella fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, parfaits pour un apéritif gourmand ou un en-cas. La double panure permet de garder le fromage bien fondant tout en offrant une belle croûte dorée et croustillante.
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g de mozzarella en bloc (pas en boule, pour des bâtonnets réguliers)
2 œufs
100 g de farine
150 g de chapelure (panko pour plus de croustillant, ou chapelure classique)
50 g de parmesan râpé (facultatif)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
Sel et poivre au goût
Huile végétale pour la friture
Instructions
