Bûche exotique

31 ingrédients
Ingrédients
275 g d’ ananas (en boite)
80 g de miel
45 g de beurre
160 g de sucre en poudre
75 g de crème liquide
6 g de gélatine alimentaire
25 g de sucre glace
25 g de noix de coco râpée
5 g de Maïzena
30 g de blanc(s) d’oeuf(s)
10 g de sucre en poudre
1 citron(s) vert(s) ((zeste))
100 g de mangue(s)
60 g de fruit(s) de la passion
40 g de jaune(s) d’œuf
45 g d’ oeuf(s)
30 g de sucre en poudre
40 g de beurre
0 5 feuille de gélatine alimentaire
125 g de chocolat blanc
25 g de noix de coco râpée
45 g de crêpes dentelle
30 g de jaune(s) d’œuf
30 g de sucre en poudre
120 g de lait de coco
1 gousse de vanille
5 g de extrait de vanille liquide
2,5 feuilles de gélatine alimentaire
300 g de crème liquide (33% minimum)
bombe spray effet velours blanc
Noix de coco

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