Ingrédients (pour 8 personnes)
Pour le biscuit (Génoise) :
* 110 g de farine de blé
* 120 g de sucre blond de canne
* 4 oeufs
* 10 g de cacao amer en poudre (non sucré)
Pour la garniture :
* 200-250 g de crème de châtaignes
* 1 bonne cuillère à café de purée de noisettes
* 250 g de mascarpone
Pour l’enrobage :
* 25 cl de crème fleurette entière
* 3 cuillères à soupe de sucre glace
Pour le décor :
* 3 carrés de chocolat noir de couverture
* perles alimentaires
* sablés figuratifs
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