Poulet aux Pêches et Piment Vert 😋🍗🍑

Ingrédients :

3 cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 600 g)
2 pêches (environ 300 g), coupées en dés
1 piment vert (type piment d’Espelette ou un piment doux, environ 30 g), tranché (ajustez selon votre goût)
20 g d’huile d’olive
45 g de miel
30 g de sauce soja
2 gousses d’ail (environ 6 g), émincées
7,5 g de vinaigre de cidre
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche, hachée, pour garnir

Instructions :

Préchauffage du grill :

Préchauffez votre grill ou une poêle-grill à feu moyen-élevé.

Préparation de la marinade :

Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, l’ail, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Marinade du poulet :

Placez les cuisses de poulet dans un plat et versez la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Cuisson :

Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le grill. Faites cuire environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Ajout des pêches et du piment :

Pendant les dernières minutes de cuisson, ajoutez les pêches et le piment vert sur le grill. Faites griller jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.

Servir :

Retirez le poulet du grill, laissez reposer quelques minutes, puis servez avec les pêches et le piment, garnis de coriandre fraîche.

Bon appétit !