Ingrédients :
* 50 cl de crème fraîche liquide 
* 400 g de courgettes 
* 300 g de tomates cerises 
* 1 rouleau de pâte brisée 
* 3 œufs 
* 80 g de gruyère râpé 
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 
* 1 pincée de sel et poivre 
Préparation :
ÉTAPE 1 : Lavez puis essuyez les courgettes et les tomates cerises . Coupez les légumes en petits dés.
ÉTAPE 2 : Préchauffez le four à 210°C 
.
ÉTAPE 3 : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 : Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette 
.
ÉTAPE 5 : Battez énergiquement les œufs avec la crème , du sel et du poivre .
ÉTAPE 6 : Étalez les légumes sur la pâte, recouvrez avec la préparation aux œufs et enfin, saupoudrez de gruyère .
ÉTAPE 7 : Enfournez pendant 35 minutes 
.
